Hoy os traigo un poco más de técnica para trabajar el chocolate de la mano de Silikomart®. Os voy a mostrar la manera de hacer bombones rellenos para que queden perfectos, sin burbujitas de aire y bien brillantes y lisos. Como ejemplo para este tutorial voy a mostraros unos bombones rellenos de caramelo salado, como esos de la caja «four roses»…
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Bombones rellenos de caramelo salado
Blondie cake de limón crujiente
Hoy os traigo un cake que me tiene loca desde el día que lo hice por primera vez. Bueno, en realidad no es un cake propiamente dicho, porque en el fondo lleva una capa de blondie jugoso, una capa de galletas de limón y por encima el bizcocho de limón más suave y blandito que te hayas comido. Yo lo…
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Brownie en taza al minuto
«Mmmmm…me comería un brownie de chocolate ahora mismo… pero ¡qué pereza! batir los huevos con el azúcar, derretir el chocolate, engrasar el molde… Ufff, no, paso. ¡¡¡Pero yo quiero un brownie!!!» … ¿Te suena esto? A mí me pasa por lo menos una vez al mes. Antes unas veces ganaban las ganas de dulce y me preparaba un brownie…
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Sorbete de fresas al cava
La receta de hoy, por una vez y sin que sirva de precedente, NO ES PARA NIÑOS. Bueno a no ser que les queráis ir haciendo la madre, que ahí ya no me meto. Si por mi padre fuera, los míos comerían ya con tinto con Casera (según él están perdiendo el tiempo, con lo bueno que está el…
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Tejas de encaje a la naranja
Cuando nos compramos el piso, hace algo más de dos años, yo tenía muy claro cómo quería la cocina. Entre Paco Damas y yo la hicimos realidad, por supuesto con la ayuda de sus súper-montadores: Juan y Antonio, que consiguieron que todo quedara perfecto. ¡Anda que les di poca con las letritas de «BAKE»!. Pues una vez que todo…
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